龙鱼之巅

标题: 纯手工打造七彩的美食-----牛心虾汉堡（多图详解） [打印本页]

作者: 宝石爹 时间: 2012-11-26 15:02
标题: 纯手工打造七彩的美食-----牛心虾汉堡（多图详解）
所谓纯手工，是因为全程没有用到任何机器设备。（因为提前没有准备）
话说玩彩以后。对汉堡兴趣颇多。因为之前的罗一直也没有喂过汉堡，不甚了解。
于是在鱼商那里买了一斤。回家一试，竟然所有的鱼都不吃。可想而知得有多难吃。
无奈之下，又换了几家鱼店，想少买一点回家试试。吃的好再多买。可气的是好多老板说不零卖，
最少一斤的。有了上次的教训，忍着气，不买了，等我回家自己做去……
昨日是双十一，恰逢天气不好。狂风大雨。心想这时不做汉堡更待何时？？
便冒雨前去采购原料——牛心一个（27元）。虾一斤(15元)。家里有虾皮，鱼油。21金维他等。所以暂不算成本。
下面开工：
虽然有鲜虾肉。但是做饲料的话。虾粉是最好的，不可或缺的好东西。因为虾粉里有虾壳。所以含有更多虾肉里没有的营养成分。还有最重要的一点的是，虾粉很香。起到很好的诱食的作用。下面介绍下自己做的虾粉。
将虾皮用温水洗泡几次，目的是泡去里面的盐分。然后沥去水分。放入微波炉中干燥。每1分半钟拿出来翻几下。这样可以让水分充分挥发。也可以防止虾皮糊了。直到将虾皮干燥至无水，用手一捏就碎了就行了。然后捣碎，我用的最土的手工。哈哈。看图---

然后加入21金维他，我下了5粒。（最好用胶囊的，家里有片的将就用了）继续捣碎。备用

下面就开始汉堡的主要原料了----牛心和虾。将牛心切开用水泡去血水。半小时后，剔除心管和筋膜切小块备用，虾去皮去头，去掉虾线（下体内的消化道，里面有大量的泥沙）

下面的纯手工可是个功夫活。全家总动员轮流上阵剁了将近2个小时。一定到剁碎碎的。
（加入蒜瓣一颗，因为大蒜是个好东西，可以起到很好的杀菌作用大蒜素也是很好的营养，

2012-11-26 14:54 上传
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将剁好的虾和牛心装盆。加入干酵母半包，深海鱼油2颗，还有前面做好的虾粉和21金维他。

然后充分搅拌，多搅一会，不要嫌累哦。搅好了以后。盖上盖子放置醒15分钟。然后继续搅拌。反复3次。让牛心和虾能和加入的粉料充分融合。

下面就是收获成果的时刻了。将醒好，搅拌充分的汉堡装入小口袋压平。用格尺压出方块，方便以后取用。

装袋三分之二，留三分之一做治疗内寄的药饵。加入两小勺必定清（之前用过治疗缸内鱼儿的内寄和外寄，龙，虹鱼，罗汉均使用效果不错，鱼儿无任何异常。证明药效不错。副作用较小）继续搅拌后装袋。需要注意的是，要在药饵的袋子上做上标记。不要和正常的汉堡搞混了啊。

到这里，纯手工的牛心虾汉堡就完成了。放入冰箱冻起来就ok了。。。。。
忍不住心里痒痒。就取了点扔到鱼缸里。几条七彩抢的很欢实。证明我的鱼不是不吃牛心汉堡，而是商家的汉堡实在难吃。
罗汉和黄头也吃的喷香（罗和黄头混养的）。

第一次做，但是还不错。挺成功！！正应了那就话“自己动手丰衣足食”啊。

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作者: 宝石爹 时间: 2012-11-26 15:03
沙发自己坐。

作者: 客家山水 时间: 2012-11-26 15:07
是给皇帝龙吃的吗？呵呵！高人，累不？

作者: 埋爱 时间: 2012-11-26 15:12
我看都累。。。你花的心思真不少

作者: 龍鸣虎啸 时间: 2012-11-26 15:31

颁发最贴心的养鱼奖给你

作者: lntmq 时间: 2012-11-26 18:17
学习啦！顶顶

作者: 吴亚军 时间: 2012-11-26 21:03

作者: 5596042 时间: 2012-11-26 22:10
有那么小的牛心啊假的

作者: 东风1908 时间: 2012-11-26 22:12
技术贴牛肉33元一斤了哈哈

作者: 宝石爹 时间: 2012-11-27 07:53

5596042 发表于 2012-11-26 22:10
有那么小的牛心啊假的

3斤多一点。不算太小吧。

作者: cricket 时间: 2012-11-27 16:38
哈哈！　家庭夫男呀，平常一定经常下厨房！

作者: 宝石爹 时间: 2012-11-27 21:19

cricket 发表于 2012-11-27 16:38
哈哈！　家庭夫男呀，平常一定经常下厨房！

朋友眼睛毒。做饭是我的爱好。平时喜欢弄弄。

作者: luyilin333 时间: 2012-11-27 21:28
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: jiweijiu 时间: 2012-11-27 22:14

作者: yasaka2 时间: 2012-11-27 22:49
楼主辛苦了

作者: 呼吸山水间 时间: 2012-11-28 15:16
大师兄，你是！学习了

作者: lhd1969 时间: 2012-11-28 16:10

作者: qwert44 时间: 2012-11-28 19:58

作者: 零時零點零分 时间: 2012-11-28 22:07
值得学习的好贴

作者: zzhqd 时间: 2012-11-28 22:36
学习啦！顶顶

作者: kissbabylove 时间: 2012-11-28 22:48
可以的话，请邮寄给我，亲，我包邮哦

作者: 淡淡的烟草味 时间: 2012-11-29 22:24
为什么还要放酵母？求解！

作者: y8619920y 时间: 2012-11-30 00:17

作者: ketshim 时间: 2012-11-30 01:13

作者: 东风1908 时间: 2012-11-30 03:15

作者: nigulasicage 时间: 2012-11-30 09:20
真心学习啦

作者: 丛旭 时间: 2012-11-30 15:56
学习，谢了。

作者: 176832005 时间: 2012-11-30 22:16
很受用，正打算做汉堡呢

作者: zenkun1 时间: 2012-12-3 19:19
多谢，学习了。

作者: SweetKraus 时间: 2012-12-4 12:26
感谢分享

作者: 好水养好鱼 时间: 2012-12-10 13:15
养鱼养到你这份上没话说啦

顶起

作者: 畅游金 时间: 2012-12-10 15:56
楼主真是用心啊,你家的鱼儿很是幸福呢,为什么要加金维他呢?

作者: 宝石爹 时间: 2012-12-11 07:44

畅游金发表于 2012-12-10 15:56
楼主真是用心啊,你家的鱼儿很是幸福呢,为什么要加金维他呢?

让鱼能获得更全面的维生素。

作者: lxd9888 时间: 2012-12-11 11:02

淡淡的烟草味发表于 2012-11-29 22:24
为什么还要放酵母？求解！

同感？？用什么办法增强粘度？不然放入鱼缸会散哦。

作者: P6376 时间: 2012-12-12 03:28

楼主很给力啊！！

作者: 兜兜有烟 时间: 2012-12-12 13:10
就内两瓶子~价格不菲呢~~·

作者: xuxujia 时间: 2012-12-13 12:17
支持顶一个··

作者: lijianli 时间: 2012-12-15 21:20

作者: y8619920y 时间: 2012-12-19 20:43

作者: lk128001 时间: 2012-12-21 17:07

作者: baibeo520 时间: 2012-12-22 00:31
你冻的汉堡直接放水里？鱼直接吃没事？

作者: tanjunwen 时间: 2012-12-24 14:36
厉害

作者: 青海鱼痴 时间: 2012-12-26 23:22
学习了，赶明儿我也自己做

作者: dongyuefeng 时间: 2012-12-27 11:32
为楼主的辛勤劳动和喜悦喝彩！！！！！！！！！

作者: 我爱皇冠草 时间: 2012-12-27 15:51

作者: 郝人一 时间: 2012-12-27 17:09

作者: 红毒 时间: 2012-12-28 20:38

作者: 龙得传人 时间: 2012-12-29 09:14
好帖子，学习了

作者: 骑龙 时间: 2012-12-29 10:24
学习啦

作者: 我为龙鱼发狂 时间: 2013-1-6 20:18
好贴

作者: 潜龙勿用369 时间: 2014-5-7 00:25
学习啦！顶

作者: 梓树 时间: 2014-5-7 10:55

作者: 叶子 时间: 2014-5-9 21:06

作者: 刺客神父 时间: 2014-5-10 00:49
支持你好人好羊好汉子

作者: 帝霸天 时间: 2014-5-10 09:29

作者: geniuswwb 时间: 2014-5-21 16:39
很牛啊、做的真好。

作者: lk128001 时间: 2014-5-21 18:14
{:10_349:}

作者: caicai110110 时间: 2014-5-24 13:55
给我来2斤咋样

作者: leijiaxing 时间: 2014-5-24 16:05
这吃的比人都好....

作者: debei 时间: 2014-5-30 21:51
详细、实用，学习后受益匪浅，好贴，感谢分享！

作者: yanluhe 时间: 2014-11-10 13:58
好厉害啊。太费劲，都没勇气做。

作者: 嘟嘟520 时间: 2014-11-10 17:49
好厉害

作者: winsondz 时间: 2014-11-13 15:48
真是有心人

作者: 默子 时间: 2014-11-16 20:21
真牛纯手工厉害

作者: 再度重相逢 时间: 2014-11-23 19:18
高细致的玩家啊！

作者: woo 时间: 2014-12-7 10:30
牛逼

作者: 田哥001 时间: 2014-12-28 06:54
牛逼，够有耐心了

作者: dszhijie 时间: 2016-1-2 08:44
给皇帝龙吃的吗？呵呵！高人，累不？

作者: 寂寞的鸵鸟 时间: 2016-1-2 09:09

技术贴

作者: 红色战舰 时间: 2016-1-4 22:14
真的爱鱼呀

作者: 纤雪无影 时间: 2016-1-4 22:52
学习了，楼主，太有才，太有耐心了

作者: 开心林雪 时间: 2016-1-5 10:34
有那么小的牛心啊假的

作者: 开心林雪 时间: 2016-1-5 10:35
有那么小的牛心啊假的

作者: Always°迷醉 时间: 2016-1-5 18:22
高手

作者: 树人qq 时间: 2016-1-16 22:59
楼主有耐心

作者: sy9838005 时间: 2016-6-9 18:42
确实漂亮

作者: lzs1989 时间: 2016-6-9 21:03
动手能力很强啊~~~~学习了！

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