请教一下，自动恒温的加热棒还需要配温控器吗？

常规加热棒的缺点是温度传感器在加热棒内部，测温位置不合理，离热源太近。一般都是双金属片控温，精度比较低。
如果有额外的高精度温控器，选择合适的测温点，控温会更加精确些，升温也会更快一点。但提升不会很大，一般不是很必要。
用温控器另外的好处是多了一重保险，煮鱼的风险小了点。但多了一堆元件，失灵的风险也是要更大一点，比如温控器的继电器触点烧蚀或粘连了，会不加热或者一直加热。
省电是不可能的，能量守恒定律在约束着。再好的加热棒也不会省电。