水体中的残饵和鱼类排泄物等有机物,本身是无毒的。有机物被异养性细菌氧化分解后就会产生氨氮;氨氮再被自养性细菌(亚硝化菌)氧化分解变成亚硝酸盐。氨氮和亚硝酸盐对鱼类是无毒的。亚硝酸盐继续被另一类自养性细菌(硝化菌)氧化分解成硝酸盐。硝酸盐对鱼类是无毒的。反应过程如下:有机物(无毒) 异养性细菌 氨氮(有毒) 自养性细菌(亚硝化菌) 亚硝酸盐(有毒) 自养性细菌(硝化菌) 硝酸盐(无毒)
氨氮对鱼类的毒性 氨氮在水中以分子氨 NH3 和离子铵 NH4+2 种形式存在。分子氨加离子铵称为总氨氮。其中分子氨对鱼类是有毒的,而离子铵几乎无毒。总氨氮中分子氨和离子铵的比例由 pH 值和水温决定,见下表:
一般分子氨在 0.01-0.02 毫克 / 升是安全含量, 0.02-0.05 毫克 / 升可能会影响鱼的健康, 0.05-0.2 毫克 / 升就会损伤皮肤和肠道黏膜,造成体表和体内出血, 0.2-0.5 毫克 / 升,就开始急性中毒。例如,测得水体中的总氨氮为 2 毫克 / 升, pH 值为 7.5 ,水温为 26C 时,查表得知分子氨的比例为 1.9% , 2X1.9%=0.038 毫克 / 升,这一含量对鱼类有一定的毒性。若总氨氮量同样为 2 毫克 / 升, pH 值为 7 ,水温为 26C 时,查表得知分子氨的比例为 0.6% , 2X0.6%=0.012 毫克 / 升,这一含量对鱼类是无毒的。也就是说,在酸性水体中总氨氮量不管多少基本上都是无毒的。 氨氮对鱼类中毒的原因主要是阻碍鱼类自身氨的排泄量,使血液和组织中氨浓度升高,从而降低血液携带氧气的能力。氨中毒时血液呈现褐色。低浓度慢性中毒,鱼类表现为食欲不振,生长缓慢;高浓度急性中毒,鱼类表现为在水中乱窜,或下沉,侧卧,痉挛,鳍条舒展基部出血,体色变淡,体表黏液增多,呼吸急促,鳃丝呈紫黑色,可引起死亡。
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