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水质的稳定在很大程度上依赖微生态系统的稳定。微生态系统的稳定主要表现在以下几个方面:(1)能够适应短时间的外部变化的压力,保持自身生存的能力并保持系统集体性状的完整性;(2)对环境压力具有抵抗性和修补能力。环境压力没有超过一定范围时,系统可以抵抗这种压力保持稳定,如果环境压力超过其可抵抗的范围,由于某些微生物类群的死亡或失去活性,系统的部分功能丧失,此时系统的剩余部分又可与新出现的类群组成一个完整的生态系统,即进行修补;(3)可根据环境的变化做出适应性调整,如跟随季节变化的周期性调整。
稳定性和微生物的多样化有关,一个稳定的系统,其微生物的种类表现出高度的多样性,不会因为个别种群的变化影响整体结构。当微生物的种类达到某个程度,并形成相对均衡的结构,系统才能获得比较高的稳定性。
开缸后具体需要多长时间系统才能达到稳定很难说,也许一个月,也许几个月,有的水族箱甚至长期处于不稳定状态。影响系统稳定的因素很复杂,比较常见的是生物过滤系统薄弱,负荷能力不足,此外,随便增加鱼只数量或频繁更换品种;饲喂不定时不定量;不及时换水;过度清洗滤材;过滤器时开时停;以及随便在缸内用药等不当的做法,都会妨碍系统的稳定性,甚至造成系统的崩溃。
三
日常维护
再好的水也需要维护,从这个意义上说,养水贯穿于养鱼的全过程。
水族箱的日常维护是一个大题目,包括鱼的饲养管理、水质监控、器材养护等方面。不同鱼种的混养;饲料的选择和投喂量;鱼病的防治和检疫;特殊鱼种对水温、PH值、硬度的要求,以及鱼的繁殖等,都属于鱼的饲养管理范畴,其中有些内容和养水有关。过滤器、滤材、水泵、增氧泵等器材,也是影响水质的重要因素。
对于一个良好的水族生态系统来说,水质的日常维护是比较简单的,只要控制好鱼的饲养密度和投饵量,保证过滤系统正常运转,再加上适时换水就可以了。当然,对水温和PH值等也要注意观测,必要时加以调整。
实际考察不同的水族箱,我们会发现,每个水族箱都不一样,单从水质方面来看,也存在很大差别,有的水族箱水质稳定,鱼的状态好,很少生病,有的水族箱水质差,鱼病多,经常死鱼,可称之为问题缸,多数水族箱居于中间状态,用分数来表示,大致在60—80分的区间分布(60分以下为不合格,80分以上为优良)。一般来说,只要加强过滤,或减少饲养密度和投饵量,情况就会有所改善,但还有一些别的因素,比如我们看不见,说不清的微生物,是很难控制的,一些有害菌不请自来,在水族箱里安营扎寨,形成恶劣的生态环境,一旦出现这种局面,采用常规手段很难扭转。对于问题缸,要想从根本上解决,最好的办法是彻底消毒后重新建缸。
由于各个缸的情况不同,水质的日常维护也不完全相同。有的人认为,家庭养鱼不用搞得太复杂,越简单越好,但世界上没有免费的午餐,力求系统简单化的代价就是增加日常维护的工作量。
水质的日常维护,主要是换水。在水族箱这个人工生态环境中,很难形成完整的物质循环,由于饲养密度高,有机物分解的压力大,可能会出现分解不完全的现象,一些中间产物不能被继续分解,只能通过换水来稀释。某些矿化物,如硝酸盐和磷酸盐,利用生物法去除有一定难度,这些物质的积累,是相当常见的问题,这也是水族箱需要定期换水的原因之一。
换水的频率和换水量没有统一的标准,主要是根据饲养密度、投饵量、水族箱的有效容积、鱼的品种、生物系统的净化能力等灵活掌握。有的缸一两个月不换水,鱼的状态仍然良好,多数缸最好一周换水3/1—1/4,饲养密度大的可适当提高换水频率,如果水有腥臭味,或鱼的食欲下降,就应该马上换水。
家庭饲养观赏鱼受到条件的限制,水族箱的数量和容积有限,而许多人见到喜欢的鱼就忍不住买回来,饲养密度越来越高,再加上投饵无节制,加重了水质的污染。生态系统在超负荷工作的情况下稳定性差,缺乏缓冲能力,水质波动大,对鱼不利,如果耗氧和复氧平衡不好,还会出现一系列连锁反应,形成恶性循环。因此,控制饲养密度是维护水质的一个重要保证。在专业养殖中有“生态防病”的做法,即合理掌握放养量,以保持鱼、环境、致病病源三者的关系处于平衡状态,实现效益最大化。家庭养鱼一般不追求效益最大化,适当降低饲养密度好处多多。
四
好水的标准
静态地看,经过增氧、除氯等程序“做”出来的水,按照国家环境保护局制定的渔业水质标准,大致上已经算是好水了,用这样的水养观赏鱼不会有什么问题。但只有能够在一段时间内保持水质相对稳定的水环境,才是我们心目中真正的好水。
对于业余养鱼的普通爱好者来说,除了几种常见的测试剂以外(一般较多使用的测试剂有PH、NH3/NH4+、NO2、NO3、KH/GH等测试剂),主要是采用直观的方法来判断水质。
新鲜的自来水是无色的,但养过一段时间后,通常会带有浅黄色或浅褐色,这是正常现象。我国古代就有绿水养金鱼的经验总结,现代水产养殖也有看水色辨水质的方法。对于大多数热带观赏鱼来说,适合养殖经济食用鱼类(特别是以浮游生物为食的鲢、鳙鱼)的水体太肥了,也不利于观赏。水色太深,透明度较差,说明水中有机物浓度过高,一般是过滤系统负荷能力不足造成的。适合观赏鱼的好水应该是透明度高,略有浅黄色或浅褐色的水体,水面无油膜、浮沫,闻之无味或仅有少许腥味。
有经验的老手通过观察鱼的状态就可以大致判断水质的好坏,水好鱼的状态就好,不仅食欲旺盛,生长快,而且体色鲜艳,疾病也少。如果鱼的食欲下降,经常生病,首先应该在水质方面找原因。鱼出现浮头的现象,通常是缺氧造成的,水中的溶氧量和饲养密度、温度、气压、水草夜晚的呼吸作用等因素有关,但还有一个常被忽略的重要因素,就是水中有机物浓度过高,生物耗氧量大。因此,除了机械增氧外,换水稀释是提高溶氧量的一个有效方法。
能够较长时间不换水,而鱼仍然能保持良好状态,说明水的自净能力强,稳定性高,能拥有这样一缸好水确实令人羡慕,难怪一些鱼友以此来炫耀。要做到这一点,一是要控制饲养密度,二是要强化生物过滤系统,形成良好的生态平衡。不过,除非我们能够建立一个真正的生态系统,实现大自然条件下完整的物质循环,否则,长时间不换水是不值得提倡的。
有一个很多人关心的问题:什么是老水?从字面上看,老水就是养鱼时间比较长的水,这样的水未必是好水。如果我们把老水理解为通过长期养水获得的具有活性和稳定性的水体,而且日常换水不改变其性质,那么,这样的水就是好水。有时,鱼病了后用药物治疗无效,放在老水中静养一段时间就痊愈了。有的人认为是因为老水中含有某些对鱼健康有益的成分,这种看法推测的成分较多,缺乏实验依据,但老水养鱼生病少,有病恢复也快,是许多人的经验之谈。
有位鱼友到相熟的水族店买鱼,和店主聊起来,店主问:你猜我这店里什么东西最值钱?鱼友很有信心地说,一定是过背,店主摇头说,再猜。鱼友仔细看了看,这里的鱼除了过背,都很普通,实在看不出有更值钱的鱼。最后,店主指着那几口缸说,这里最值钱的就是那几缸水!
这几缸水有什么特别的地方?店主解释说,这几缸水看起来和别的店里的水没什么分别,但对鱼就不一样了,同样的鱼放进这些缸里,就比在别的缸里状态好,不仅食欲特别好,而且少生病,色彩也更鲜艳,有些鱼病得很重,眼看没救了,放到这些缸里,十有八九能治好。鱼友问,这水是从哪里来的?店主告诉他,就是普通的自来水,和隔壁几家水族店用的水完全一样。鱼友又问,那是什么原因?店主笑而不答。
是不是店主吹牛?也许。但水质的差别是客观存在的,要获得一缸合格的好水不难,但要得到各方面都特别优异的水,就很难了。珍贵的好水,是不能单靠几种测试剂来衡量的。
有的人换水,直接往缸里兑没经过任何处理的自来水,也看不出有害的影响,但和经过曝气或活性炭处理的水相比,肯定存在水质上的差异;有的鱼喜欢弱酸性的软水,但用硬度和PH值较高的水来养,也照样养得活;有的过滤器里,就一块滤棉,鱼也很少死;有的人根本不懂硝化细菌,不经过开缸阶段就放鱼,也挺顺利的,等等。如果由此断言:自来水可以不除氯,PH和硬度没必要调整,什么过滤、开缸,根本就没那么多讲究……未免太轻率了。
养鱼一个人有一个人的养法,有的人要求不高,确实没有那么多讲究,有的人想进一步提高,在水质上做文章,也顺理成章。前面的帖子是写给这些人看的。
用测试剂做标准,经过处理的自来水可说是标准的好水,但我认为它只是合格的好水。有的缸,过滤器就一两块滤棉,这样养鱼行吗?完全可以,我有一个朋友就是这样养七彩的。只要你少投喂,每天换水,就可以把有害物质控制在比较低的水平上,这样的水已经有一定生物自净能力,虽然从指标上看差一点,也可以算合格的好水。如果生物过滤再强一点,就不用每天换水,如果某一天早上,你发现鱼的食欲欠佳,说明应该换水了。
有了强大的硝化系统,水中的氨和亚硝酸降低到不可测,你的水质就前进了一步,恭喜您,加10分。如果水质清澈,水面无油膜,硬度和PH值适当,再加5分。要是能把NO3和PO4也控制在极低的水平上,那就相当不简单了。要达到100分的最高境界,恐怕没有人能做到,但争取80分以上,还是有可能做到的。
水质的评价,受到测试手段的限制,很多时候要靠观察,靠感觉。除了可测试的物质以外,水里还有什么东西,谁能说清楚?例如,有害菌的数量、残余的有机物成分及其含量、各种酶、微生物的代谢产物(包括抗菌素、激素、毒素等),要想对水质做全面的评价,恐怕专业的实验室也无能为力。不过,我们可以根据鱼的表现对水质作大致的判断。
水好鱼的状态就好,具体怎样判断,不是几句话能说清的,有些是只可意会,不可言传。不过,有两个方面是观察的重点,一是看鱼的外表和活动情况,二是看鱼的吃食情况。有人说七彩吃食喜欢吞吞吐吐,但多数人认为这说明七彩的状态不佳,就个人的观察,七彩差不多吃饱时,吃饵的频率会降低,并伴有打斗和驱赶的现象,但一般也不会吞吞吐吐。另外,养一些对水质比较敏感的鱼种,也有很好的参考价值。
还有一个重要的方面,就是正确判断鱼有病还是水质有问题,一般可以通过换水来验证,在大多数情况下可以据此作出判断。硝化细菌的历史已经非常久远了,但和其它微生物相比,它们的种类极少,其中一个很重要的原因,就是它们具有强大的竞争力和适应各种环境的能力,因此,只要提供适当的条件,硝化系统的建立基本上是没有问题的。但如果把硝化细菌的这个特点推广到其它菌种,就必须非常小心了。要推翻生物种群的分布存在普遍差异这个生物学的一般结论,并不是那么容易的。 |
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